滋补饮食疗法
滋补饮食疗法
张超良，曹庆荣编
· 1983 年 · 养生食疗
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简介
《滋补饮食疗法》由张超良、曹庆良编撰，1983年广西人民出版社出版，系统梳理传统中医食疗理论与实践经验。全书以"药食同源"为核心，详细解析百余种常见食材的性味归经与滋补功效，结合四季养生规律，提供针对气虚、血虚、阴虚等不同体质的调理方案。特色在于将《黄帝内经》理论具体化为家常食谱，如当归生姜羊肉汤的温补应用，白木耳雪梨羹的润燥配伍，兼具学术严谨性与操作可行性。作为改革开放初期重要的食疗普及著作，其"以膳代药"的养生理念对当代功能性食品研发仍具参考价值，尤其注重地域性食材的运用，体现岭南医学特色。
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